主要食材

• 扁豆300克
• 五花肉300克

辅助食材

• 大葱10克
• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 食用油10克

• 步骤 1 准备食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克。
• 步骤 2 扁豆去筋。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 五花肉切厚片。
• 步骤 7 热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油。
• 步骤 8 下豆瓣酱、葱、姜、蒜、放入生抽、老抽。
• 步骤 9 加清水没过食材、煮40分钟。
• 步骤 10 倒入扁豆、盐。
• 步骤 11 煮25分钟、大火收汁即可。
• 步骤 12 装盘即可。