主要食材

• 干苕皮100克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 大蒜2瓣
• 小葱2根
• 生姜1克
• 芽菜10克

• 步骤 1 食材：干苕皮100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克 调味料：食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克
• 步骤 2 苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出，沥干。
• 步骤 3 干辣椒切小段。
• 步骤 4 小葱切末。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热，下姜末、蒜末、干辣椒段，煸香，蒜略黄时，下葱、辣椒面，翻炒。
• 步骤 7 放入苕皮，炒至苕皮略软时，加入生抽、盐、芽菜炒匀，即可。