主要食材

• 牛肉丸300克
• 胡萝卜20克
• 青豆10克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克

• 步骤 1 食材：牛肉丸300克、姜2克、蒜3瓣、胡萝卜20克、青豆10克 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白醋2克、糖3克、番茄酱3克、水淀粉5克、
• 步骤 2 胡萝卜切丁。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 水淀粉中加入生抽、白醋、糖、番茄酱，搅匀，制成炖汁。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，倒入青豆，炒匀，倒入150毫升清水、牛肉丸，煮6分钟。
• 步骤 7 放入胡萝卜、调好的炖汁，炒匀，大火收汁，装盘。