主要食材

• 腊肉200克
• 竹笋300克

辅助食材

• 小葱1根
• 干辣椒3个

• 步骤 1 准备食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙
• 步骤 2 腊肉切片
• 步骤 3 大葱切段
• 步骤 4 干辣椒切段
• 步骤 5 笋切片，放入清水中泡30分钟
• 步骤 6 热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉
• 步骤 7 热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒
• 步骤 8 再放入辣椒，葱段，翻炒至断生，即可出锅