主要食材

• 竹笋500克

辅助食材

• 火腿150克
• 小米辣10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。
• 步骤 2 竹笋改刀切成条。
• 步骤 3 火腿切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 6 然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，再倒入火腿炒熟。
• 步骤 7 接着锅中加入盐、生抽继续翻炒3分钟。
• 步骤 8 最后盛入盘中，撒上葱花即可。