主要食材

• 梅干菜100克
• 青椒300克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜4瓣
• 大葱10克
• 干辣椒3个
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克 调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克
• 步骤 2 梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。
• 步骤 3 挤干水分，切碎。
• 步骤 4 青椒去蒂去籽。
• 步骤 5 切块。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 大蒜切片。
• 步骤 8 大葱切片。
• 步骤 9 干辣椒切断。
• 步骤 10 热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香，加入梅干菜，炒匀。
• 步骤 11 放入青椒、盐，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。