主要食材

• 西红柿300克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜1瓣
• 葱1根
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量
• 步骤 2 大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。
• 步骤 3 放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。
• 步骤 4 番茄2个对半切开 去蒂，切成小粒备用。
• 步骤 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热。
• 步骤 6 放入蛋液，烧熟后盛出备用。
• 步骤 7 锅中加入适量油，烧至油温7成热。
• 步骤 8 放入番茄粒，炒至番茄变软。
• 步骤 9 流出汤汁之后，再放入鸡蛋。
• 步骤 10 翻炒均匀。
• 步骤 11 放入盐半勺 鸡精一勺 放入葱花、蒜末。