主要食材

• 五花肉200克
• 莲藕1节

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 豆豉2克
• 豆瓣酱2克
• 料酒2克
• 鸡精2克
• 胡椒粉2克
• 干辣椒3个
• 白糖2克

• 步骤 1 食材：五花肉200克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，豆豉2克，豆瓣酱2克，生抽2克，料酒2克，鸡精2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，糖2克
• 步骤 2 五花肉切小丁
• 步骤 3 藕去皮，切小丁
• 步骤 4 蒜切粒
• 步骤 5 姜切片
• 步骤 6 大葱切段
• 步骤 7 干辣椒切段
• 步骤 8 热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、豆豉、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入藕丁，炒匀，淋入生抽，翻炒3分钟
• 步骤 9 调入胡椒粉、鸡精、糖，炒匀即可。