主要食材

• 花菜250克
• 五花肉100克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 大蒜2瓣
• 生姜2克

• 步骤 1 食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。
• 步骤 2 花菜掰成小朵。
• 步骤 3 五花肉切薄片。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 大蒜切片。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。
• 步骤 8 放干辣椒、姜、蒜，炒香。
• 步骤 9 倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
• 步骤 10 加100毫升清水，煮5分钟。
• 步骤 11 大火收汁，调入鸡精，炒匀即可。