主要食材

• 干蕨根粉100克
• 剁椒4克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米椒2个
• 生姜1克
• 小葱2根
• 鸡精1克

• 步骤 1 食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根。 调味料：酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克。
• 步骤 2 锅烧水沸时，放入蕨根粉，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 取小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀。
• 步骤 8 将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒小米椒、葱花即可。