主要食材

• 干蕨根粉150克

辅助食材

• 小米椒5个
• 大蒜4瓣
• 生姜2克
• 小葱1根
• 蚝油1克
• 鸡精1克

• 步骤 1 食材：干蕨根粉150克、小米椒5个、大蒜4瓣、姜2克、小葱1根 调味料：香油2克、醋5克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克
• 步骤 2 干蕨根粉用清水泡发，锅中水沸后，下厥根粉煮2分钟，捞出，过凉水。
• 步骤 3 小米椒剁碎。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 取大碗，放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀。
• 步骤 8 装盘，撒葱花。