主要食材

• 口蘑100克
• 蕨菜200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：蘑菇100克、蕨菜200克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙、辣椒粉2克。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
• 步骤 3 蕨菜沥干水分、切成段。
• 步骤 4 平菇洗净、撕成小块。小葱切段、大蒜切片。
• 步骤 5 热锅冷油、油温5成热后加入蒜片爆香。下入平菇进行翻炒。
• 步骤 6 加入蕨菜继续翻炒。放入辣椒粉、生抽、盐翻炒均匀。
• 步骤 7 起锅前放入葱段翻炒几下即可。