主要食材

• 韭菜200克
• 河虾200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：韭菜花200克、河虾200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐3克、生抽2克、料酒2克、蚝油1克。
• 步骤 2 韭菜花洗净、切细段。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 清水中、放入河虾、2克盐、浸泡10分钟、去除杂质、过清水、沥干备用。
• 步骤 6 热锅倒油、油温6成热、倒河虾、煸炒至变色、下姜、葱、蒜、料酒、炒香。
• 步骤 7 加入韭菜花、红椒丝、蚝油、生抽、1克盐、炒2分钟、即可。