主要食材

• 菱角6个
• 藕带100克
• 莲子50克

辅助食材

• 红椒5克
• 小葱1根
• 生姜1克

• 步骤 1 准备食材：嫩菱角6个、藕带100克、鲜莲子50克、姜1克、小葱1根、红椒5克、食用油5克、盐1克、水淀粉5克、鸡精1克。
• 步骤 2 嫩菱角去皮、切小块。
• 步骤 3 莲子去皮、去莲心。
• 步骤 4 藕带洗净、切小段。
• 步骤 5 生姜切末、小葱切葱花、红椒切丁。
• 步骤 6 热锅倒油、5成热、下姜末、炒香、倒入菱角、炒2分钟、加莲子炒2分钟、放藕带、炒1分钟。
• 步骤 7 调盐、水淀粉、鸡精、红肉椒、小葱、炒匀即可。