主要食材

• 金针菇200克
• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 红椒50克
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：金针菇200克、鸡胸肉200克、红椒50克、蒜3瓣、小葱1根、料酒1勺、生粉1勺、食盐1勺、油适量。
• 步骤 2 将洗净的金针菇切去头部，撕成小块。
• 步骤 3 鸡胸肉切成丝。
• 步骤 4 装入碗中，加入盐、生粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 5 大蒜切片。
• 步骤 6 葱切葱花。
• 步骤 7 红椒切成丝。
• 步骤 8 锅中倒油，倒入蒜片爆香，加入鸡肉继续翻炒。
• 步骤 9 再加入金针菇继续翻炒。
• 步骤 10 翻炒至金针菇变软，微微出水后加入盐调味。
• 步骤 11 出锅前加入红椒丝，翻炒至变色。
• 步骤 12 出锅装盘，最后撒上葱花即可。