主要食材

• 芹菜150克
• 莲藕200克

辅助食材

• 干辣椒2个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、食用油适量、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。
• 步骤 2 芹菜洗净切段。
• 步骤 3 干辣椒剪成段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟。
• 步骤 8 放入芹菜继续炒1分钟，调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀。
• 步骤 9 即可出锅。