主要食材

• 鸡脯肉100克
• 毛豆200克

辅助食材

• 小米椒4个
• 大蒜4瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：鸡脯肉100克、毛豆200克。辅料：小米椒4个、蒜4瓣、葱1根、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
• 步骤 2 小米椒切圈。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 葱切成葱花。
• 步骤 5 鸡脯肉切丁。
• 步骤 6 鸡丁放入碗中，加入老抽抓匀上色。
• 步骤 7 水烧开滴少许油，再倒入毛豆，煮约2-3分钟，浮起来即可捞出。
• 步骤 8 锅内倒油，再倒入鸡肉丁翻炒3-5分钟，再下蒜、葱花、小米椒翻炒出香气。
• 步骤 9 然后倒入煮好的毛豆，翻炒至毛豆表皮微皱。
• 步骤 10 最后放入盐、蚝油和糖调味，撒上胡椒粉，翻炒1分钟即可出锅。