主要食材

• 鱼肉300克
• 番茄酱200克

辅助食材

• 生粉200克
• 小葱10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 主料：鱼肉300克、番茄酱200克。辅料：生粉200克、葱10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油适量。
• 步骤 2 鱼肉切块。
• 步骤 3 葱切花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。
• 步骤 7 裹上生粉。
• 步骤 8 起锅倒油，油温7成热，下裹好生粉的鱼块，炸至金黄色捞出。
• 步骤 9 留少许油加热，下蒜片、姜片，加入番茄酱，再加盐、糖调味。
• 步骤 10 倒入炸好的鱼块，颠翻几下。
• 步骤 11 再撒上葱花即可。