主要食材

• 茄子50克
• 豆腐100克

辅助食材

• 泡椒适量
• 大蒜5瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：茄子50克、豆腐100克。辅料：泡椒适量、大蒜5瓣、葱1根、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 泡椒剁碎。
• 步骤 4 茄子切成小块。
• 步骤 5 葱切成葱花。
• 步骤 6 豆腐切成片。
• 步骤 7 放入深盘中摆好，在表面撒上一层盐。
• 步骤 8 将茄子摆在豆腐上。
• 步骤 9 放入蒸锅蒸10分钟左右。
• 步骤 10 锅内倒油，放入蒜末和泡椒末翻炒，再加入生抽和胡椒粉炒匀。
• 步骤 11 最后将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。