主要食材

• 小白菜400克
• 豆瓣酱10克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 干辣椒2克

• 步骤 1 准备食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1块、干辣椒段2克、食用油适量。
• 步骤 2 小白菜掰散掐成段。
• 步骤 3 姜切末，蒜切末。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克，炒出红油。
• 步骤 5 放入小白菜快速翻炒，炒至断生。
• 步骤 6 翻炒均匀，即可出锅。