主要食材

• 黄豆芽200克
• 葱段100克

辅助食材

• 干辣椒10克

• 步骤 1 主料：黄豆芽200克、葱段100克。辅料：干辣椒10克、生抽1勺、老抽1勺、白醋2勺、花椒3克、食盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
• 步骤 2 先将小葱切成段，干辣椒从中间切开。
• 步骤 3 炒锅烧热，然后把黄豆芽直接放入锅中翻炒一下，中途放少许白醋，翻炒后捞出备用。
• 步骤 4 锅中加入少量食用油，倒入干辣椒、花椒粒，煸炒出香味，然后倒入黄豆芽，翻炒。
• 步骤 5 放入适量老抽上色，放入生抽调味，再放入白醋1勺增香。
• 步骤 6 然后放入葱段，加1勺食盐、1勺鸡精，翻炒均匀后即可出锅。