主要食材

• 毛豆100克
• 瘦肉100克

辅助食材

• 尖椒100克

• 步骤 1 准备食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、油适量。
• 步骤 2 提前剥壳的毛豆，放入清水中清洗干净。
• 步骤 3 尖椒切丝。
• 步骤 4 瘦肉切丝。
• 步骤 5 把锅烧热，先不放油，直接把辣椒放进去炒干水分，然后捞出。
• 步骤 6 锅中放入适量的油，把肉丝放入锅中煸炒。
• 步骤 7 炒至变色后把毛豆放入锅中，继续煸炒。
• 步骤 8 调入适量的盐，倒入炒好的辣椒一起翻炒。
• 步骤 9 最后放1勺酱油、1勺老抽，1勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。