主要食材

• 豆腐200克
• 白萝卜300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 玉米淀粉30克
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：豆腐200克，白萝卜300克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，小葱2根，盐2克，胡椒粉1克，生抽2克，辣椒油1克。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 豆腐放入碗中用勺压碎成豆渣。
• 步骤 4 萝卜去皮后擦丝放入豆腐碗中搅拌均匀。
• 步骤 5 加入2克盐、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀。
• 步骤 6 再倒入生抽拌匀，放入葱花拌匀备用。
• 步骤 7 再倒入生抽拌匀，放入葱花拌匀备用。
• 步骤 8 取一个空盘，将拌好的豆渣萝卜挤出多余水份捏成丸子形状，放入盘中。
• 步骤 9 将做好的丸子放入蒸架，蒸10分钟取出。
• 步骤 10 将辣椒油淋入盘中即可食用。