主要食材

• 干牛筋50克
• 大枣20克

辅助食材

• 大葱1小节
• 生姜1块
• 黄酒适量

• 步骤 1 准备食材：干牛筋50克、大枣20克、大葱1小节、姜1块、黄酒适量、盐1小勺、味精1小勺、鲜汤适量。
• 步骤 2 锅中烧水，将干牛筋放入水中，大火煮开。
• 步骤 3 然后将牛筋捞出，放在碗中涨发。
• 步骤 4 大枣洗净，切开去核。
• 步骤 5 牛筋切成碎段。
• 步骤 6 砂锅置于火上，加入鲜汤，放入姜片、葱段、牛筋、大枣，再倒入盐、黄酒，盖上盖子用大火烧沸。
• 步骤 7 再转用小火，焖至牛筋熟烂。
• 步骤 8 最后调入味精即可。