主要食材

• 梅干菜100克
• 五花肉300克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。
• 步骤 2 梅干菜用水浸泡1小时泡开。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。
• 步骤 7 放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。
• 步骤 8 加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。