主要食材

• 中筋面粉160克
• 玫瑰花酱150克

辅助食材

• 熟糯米粉10克
• 熟芝麻15克
• 温热水40克

• 步骤 1 配料食材：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克
• 步骤 2 油皮食材：中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克
• 步骤 3 油酥食材：中筋面粉60克、猪油20克
• 步骤 4 将玫瑰花酱，熟糯米粉混合拌匀，放冰箱冷藏1小时。
• 步骤 5 将油皮的材料放入碗中，混合搅拌均匀，制成光滑面团。
• 步骤 6 将面团封上保鲜膜，松弛10分钟。
• 步骤 7 再将油酥的材料放入碗中，混合搅拌均匀，制成面团。
• 步骤 8 将油皮分切成15克左右的面团，油酥分切成10克左右的小面团。
• 步骤 9 再将油皮按扁，包入油酥，搓成椭圆形。
• 步骤 10 擀成长条形再卷起，再擀成圆面皮。
• 步骤 11 将馅料包进里面，全部包好后用刀面轻轻按扁，放进烤盘，木质印章蘸上红曲水，再将印章盖在饼坯中心。
• 步骤 12 烤箱180度，烤25分钟即可。