主要食材

• 熟糯米粉10克
• 中筋面粉160克

辅助食材

• 玫瑰花酱150克
• 熟芝麻15克

• 步骤 1 油皮食材：中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克。
• 步骤 2 油酥食材：中筋面粉60克、猪油20克。
• 步骤 3 馅料食材：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克。
• 步骤 4 将玫瑰花酱、熟糯米粉混合，搅拌均匀，然后放入冰箱中冷藏1小时左右。
• 步骤 5 将油皮的材料放入碗中，搅拌均匀，制成光滑的面团，面团表面盖上保鲜膜，松弛10分钟。
• 步骤 6 再将油酥的材料放入碗中，混合搅拌均匀，制成面团。
• 步骤 7 油皮分切成15克左右的面团，油酥分切成10克左右的小面团。
• 步骤 8 再将油皮按扁，包入油酥，搓成椭圆形，擀成长条形，卷起，再擀成圆面皮。
• 步骤 9 馅料包入面皮中，包好后按扁，放进烤盘，印章蘸上红曲水，盖在饼坯上。
• 步骤 10 烤箱180度，把饼坯放入烤箱烤25分钟即可。