主要食材

• 胡萝卜200克
• 水发木耳150克

辅助食材

• 姜末10克

• 步骤 1 所需食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量。
• 步骤 2 胡萝卜去皮洗净，然后切成薄片，放入碗中。
• 步骤 3 将泡发的木耳洗干净。
• 步骤 4 锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干。
• 步骤 5 锅中倒适量油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳翻炒均匀。
• 步骤 6 然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。