主要食材

• 猪里脊肉300克
• 大葱1根

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 淀粉5克

• 步骤 1 食材： 猪里脊肉300克、蒜2瓣、姜1块、淀粉5克、大葱1根 调味料： 料酒1勺、白糖1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、盐1勺
• 步骤 2 大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。
• 步骤 3 猪里脊肉洗净，切成丝，加入料酒、少许盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺，拌匀调成酱汁。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，再放入肉丝翻炒，放入料酒1勺炒匀。
• 步骤 6 加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。