美味菜茄子的做法
“红烧茄子是一道历史悠久的特色传统佳肴，是素菜中的精品。这道菜鲜香适口，味美多汁。”
美味菜茄子的做法的做法步骤
-
步骤 1
食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。
-
步骤 2
茄子切长条、小米椒切片。
-
步骤 3
蒜切末、姜切末、小葱切葱花。
-
步骤 4
热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。
-
步骤 5
锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。
-
步骤 6
加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。出锅前撒上葱花即可。
更多 +
美味菜茄子的做法
更多 +
茄子的做法
更多 +
