韭黄炒肉怎么炒
“韭黄炒肉是一道用韭黄和里脊肉作为主料制作而成的菜肴，属于家常菜，步骤简单。”
韭黄炒肉怎么炒的做法步骤
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步骤 1
所需食材：里脊肉200克、韭黄400克、蒜2瓣、干辣椒4个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
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步骤 2
韭黄洗净，切成大小均匀的段。
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步骤 3
蒜2瓣切末，干辣椒4个剪成细丝。
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步骤 4
里脊肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出。
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步骤 6
锅中留底油，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入韭黄翻炒至断生。
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步骤 7
放入肉片炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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