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叶儿粑的做法
“
叶儿粑是四川地区特色传统小吃,是清明节、川南春节的传统食品。主要用糯米、粘米等食材做成,香糯可口。
”
主要食材
糯米粉
80克
粘米粉
10克
玉米粉
20克
辅助食材
粽叶
数张
红豆馅
适量
叶儿粑的做法的做法步骤
步骤 1
所需食材:粽叶数张、糯米粉80克、粘米粉10克、玉米粉20克、红豆馅适量、猪油适量。
步骤 2
把粽叶洗净,然后剪成小段儿。
步骤 3
将糯米粉、粘米粉、玉米粉倒入碗中,加一半开水一半凉水,揉成面团。
步骤 4
面团揉好后加入猪油。
步骤 5
将面团分成小份,包好馅料。
步骤 6
然后放在粽叶光滑的一面。
步骤 7
叶儿粑放入蒸锅,大火8分钟,中途4分钟的时候开盖散气。
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