主要食材

• 虾仁200克
• 鸡蛋4个

调料佐料

• 小葱2根

• 步骤 1 食材：小葱2根、鸡蛋4个、虾仁200克 调味料：鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉2勺
• 步骤 2 小葱切葱花；
• 步骤 3 虾仁从背部花开，装入碗中；
• 步骤 4 加入胡椒粉、鸡精、盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
• 步骤 5 鸡蛋打入碗中调散；
• 步骤 6 起锅烧油，油热放入虾仁炒至变色；
• 步骤 7 倒入蛋液炒熟，然后加入葱花翻炒几下，盛出即可；