吐司烤多久

烤吐司的时间跟吐司的大小以及火候有关，烤箱的温度较低，烤制吐司的时间就会稍长。烤制吐司的时间不宜过久，以免影响食材的口感。吐司是用高筋面粉、牛奶、白砂糖、黄油、鸡蛋、酵母粉等食材制作而成的食物。烤土司时，需要注意面团不要搅拌过度，搅拌过度的面团因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。另外，也不要在搅拌时形成过于湿粘的性质，会造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。