男朋友是北方人，很爱吃煎饼。但是一般都是在外面买煎饼吃，但总感觉外面的煎饼不够正宗，就想着自己来做。但是之前我没做过煎饼，不知道煎饼应该煎多久口感才最好。
一般而言，煎饼只需要煎3-5分钟就可以了。其实，在制作煎饼的整个过程中，煎饼的面糊才是关键，制作煎饼时，面糊不能太稀也不能太稠，太稀不容易成张，太稠容易出现推不开的情况，这样都会导致煎饼制作的失败。制作面糊的时，面粉跟水的比例是1：1.3。制作煎饼的时候不能使用太大的火，不然容易出现煎糊的情况。
需要注意的是，煎饼最好用平底锅煎，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。另外，需要加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。
男朋友是北方人，很爱吃煎饼。但是一般都是在外面买煎饼吃，但总感觉外面的煎饼不够正宗，就想着自己来做。但是之前我没做过煎饼，不知道煎饼应该煎多久口感才最好。
2021-08-07 1个回答男朋友是北方人，很爱吃面食，尤其是煎饼，但我是南方人，不太会做面食。今天是男朋友的生日，我就想给他做一些煎饼，让他在生日这天更开心。请问大家煎饼应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答二月二是吃煎饼吗？
2022-08-09 1个回答煎饼放冷冻还是冷藏
2022-08-29 1个回答老师正在上课，今天要学的是：岳飞的满江红原文。
2022-04-24 1个回答今天在和朋友逛街的时候，她问我对头是哪里的方言
2022-02-18 1个回答