主要食材

• 棒棒菇350克
• 五花肉100克

辅助食材

• 姜2克
• 大蒜3瓣
• 大葱10克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，蚝油2克，料酒1克，盐1克，生抽2克，白糖2克，鸡精2克，干辣椒2个。
• 步骤 2 五花肉切薄片。
• 步骤 3 棒棒菇撕碎。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 大葱切片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 干辣椒切段。
• 步骤 9 炒锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入棒棒菇，翻炒均匀，加入100毫升清水、蚝油、盐、生抽，大火煮7分钟，水分收干时，调入白糖、鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。