主要食材

• 平菇300克

辅助食材

• 鸡蛋2个
• 面粉50克
• 生粉5克

• 步骤 1 食材：平菇300克、鸡蛋2个、面粉50克、生粉5克 调味料：辣椒粉1勺、孜然粉1勺、椒盐1勺、五香粉1勺、盐1勺
• 步骤 2 平菇去掉根部装入碗中，加适量清水、盐、面粉揉搓干净；
• 步骤 3 将洗清干净的平菇撕成小朵备用；
• 步骤 4 碗中打入鸡蛋搅拌均匀，放适量盐、生粉、面粉、孜然、五香粉调成糊状；
• 步骤 5 倒入平菇搅拌均匀；
• 步骤 6 锅里放适量油，油6成热放入平菇，炸至金黄捞出；
• 步骤 7 待油温升高，再次将平菇下锅炸1分钟，捞出装盘；
• 步骤 8 撒上椒盐、辣椒面即可食用；