1、生板栗。可以保存1-2个月。由于板栗含淀粉、糖类等成分，保存不当，容易霉变、生虫等，生板栗在常温下合理贮存，可以存放1-2个月。
2、晒干的板栗。晒干的板栗，比生板栗的保存时间要长，通常情况下，可以存放3-4个月，但是晒干的板栗放久了口感较差，而且不易消化和较难咀嚼，不适宜牙齿不好、肠胃较差的人食用。
3、熟板栗。煮熟的板栗一般在常温是保存3-5天左右，熟板栗可以放在冰箱的冷冻室保存，可以保存更长时间。
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