清蒸鱼汁怎么调

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

因为家里有小孩,每次都会买鱼回来清蒸,但不知道是方法不对还是调味料不对,蒸出来总有腥味,孩子也不爱吃,所以求问有没有万能的蒸鱼料汁?

匿名用户
2021-05-15

用料:蒜适量、酱油适量、油适量、鸡精适量、耗油1勺;

1、首先将大蒜用刀切成碎;

2、起锅开中火,锅热后加入大约1勺半的油;

3、油四五分热时放入蒜末炒香,因为油温太高蒜末容易糊;

4、蒜末炒香后,加入酱油、盐、鸡精翻炒一下;

5、倒入适量开水,然后放入耗油搅拌均匀即可;注意,除了这个万能蒸鱼汁鱼必备的姜蒜料酒去腥是少不了的额。


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