墨鱼汁能吃吗

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

我和朋友最近出去玩弄了墨鱼吃,他们说肚子不用摘,结果一锅汤全黑了,能吃吗?

匿名用户
2021-05-15
墨鱼汁是可要吃的。

墨鱼汁是可要吃的。

所谓墨鱼汁就是乌贼或鱿鱼的墨囊,是一种贵重的药材,还可制成止血药,可治功能性出血。在1990年,日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分,纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康,原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。另外在日本,以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市,已形成了一个乌贼墨食品热。墨鱼汁营养非常丰富,里面含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,因此吃了之后可以增强免疫力。

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