藕带的功效与作用

1强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动。

3改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4止血莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

食用藕带要注意什么

1藕带最好不要生食。

如何挑选藕带？

藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。藕带纤秀苗条，每一根藕带的顶端，都有一枚花骨朵状的装饰物

藕带如何保存？

不宜将其用水清洗，而更适合于在藕带表皮面上涂抹上泥土，放置凉湿湿润处做保存。