主要食材

• 苦瓜1根
• 肉末100g

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 枸杞子适量

• 步骤 1 准备食材：苦瓜1根，肉末100克，枸杞适量，料酒1勺，姜1块，淀粉半勺，小葱1根。
• 步骤 2 苦瓜切去两头，切1.5厘米左右的段。
• 步骤 3 挖去苦瓜瓤。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 小葱切末。
• 步骤 6 肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺，往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。
• 步骤 7 蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。