主要食材

• 牛肉500g
• 面饼1个

辅助食材

• 胡萝卜100g
• 莴笋100g
• 黑木耳50g
• 大蒜1瓣
• 生姜20g

• 步骤 1 牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。
• 步骤 2 馍切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎。
• 步骤 3 油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀。
• 步骤 4 放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量，小火煮15分钟，煮的过程中如果有血沫就撇出来。
• 步骤 5 放入馍、鸡精半勺、香油1勺拌匀，撒上香菜即可。