主要食材

• 土豆200克
• 红椒30克

辅助食材

• 香菜1颗

• 步骤 1 准备食材：土豆200克，红椒30克，香菜1颗，白醋1勺，香油1勺，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺。
• 步骤 2 土豆去皮切片，改刀切丝。
• 步骤 3 放入清水中浸泡待用。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 土豆丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
• 步骤 7 土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀。
• 步骤 8 盛入盘中即可。