主要食材

• 青椒200g
• 土豆2个

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜1瓣
• 干辣椒5g

• 步骤 1 食材：土豆200克、青椒2个、蒜1瓣、姜5克。
• 步骤 2 青椒去籽切成细丝。
• 步骤 3 土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。
• 步骤 4 大蒜、姜切末,干辣椒剪段,小葱切成葱花备用。
• 步骤 5 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。