主要食材

• 苦瓜1根
• 肉末100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 枸杞子适量
• 淀粉半勺

• 步骤 1 食材：苦瓜1根、肉末100克、姜1块、小葱1根、枸杞适量、淀粉半勺。
• 步骤 2 苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。
• 步骤 3 小葱1根切末。
• 步骤 4 姜1块切末。
• 步骤 5 肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺。
• 步骤 6 往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。
• 步骤 7 蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。