主要食材

• 五花肉300克
• 榛蘑100克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 花椒2克
• 八角1个
• 香叶2片
• 冰糖10克
• 干辣椒3个

• 步骤 1 准备食材：猪五花肉300克，小葱2根，干辣椒3个，花椒2克，八角1个，冰糖10克，蒜2瓣，姜1块，榛蘑100克，料酒1勺。
• 步骤 2 榛蘑放入清水中浸泡。
• 步骤 3 五花肉切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 葱切葱花。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开。
• 步骤 8 倒入炖锅中，焖煮25分钟，加入榛蘑继续焖20分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。