主要食材

• 里脊肉150克
• 香菇150克

辅助食材

• 青椒1个
• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：香菇150克，里脊肉150克，青椒1个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽半勺，料酒半勺。
• 步骤 2 里脊肉洗净切薄片。
• 步骤 3 调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 香菇洗净去蒂。
• 步骤 5 切成厚片。
• 步骤 6 青椒去蒂。
• 步骤 7 切小块。
• 步骤 8 姜1块切丝。
• 步骤 9 大蒜2瓣切片。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片，炒至变色后盛出待用。
• 步骤 11 锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁。
• 步骤 12 放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。