主要食材

• 豆腐500克
• 牛肉50克

辅助食材

• 小米椒3个
• 花椒1克
• 水淀粉半碗
• 白菜适量
• 小葱2根
• 生姜1块

• 步骤 1 麻婆豆腐：将豆腐切成小块后，放入锅中焯水，然后用小米椒和花椒炝锅。
• 步骤 2 加入各种调料，然后将切好的牛肉切沫放入锅中，倒入一碗清水后，将豆腐倒入锅中用淀粉收汁即可。
• 步骤 3 炒豆腐丁：将豆腐切块后焯水备用，然后锅中放入油，将豆腐丁放锅中炸至金黄。
• 步骤 4 加入少许清水煮好后放入各种调料就可以了。
• 步骤 5 白菜豆腐：将豆腐切小块后，放入清水中浸泡5分钟。
• 步骤 6 锅中烧好汤后，将豆腐放入锅中煮熟，然后将洗好的白菜放入锅中，煮熟后即可出锅。
• 步骤 7 椒盐手工豆腐：将切好块的豆腐放入锅中炸至两面金黄。
• 步骤 8 锅中放油炒葱姜末，然后将豆腐放入锅中炒好即可。