主要食材

• 腐竹80克
• 银杏20克
• 薏仁40克

辅助食材

• 熟鸡蛋1个

• 步骤 1 所需食材：腐竹80克、银杏20克、薏仁40克、熟鸡蛋1个、冰糖10克。
• 步骤 2 腐竹加入凉水泡软。
• 步骤 3 薏米提前浸泡2~3小时。
• 步骤 4 砂锅中水沸后放入银杏，薏米。
• 步骤 5 煲30分钟。
• 步骤 6 加入腐竹，加盖煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底。
• 步骤 7 再下入冰糖调味。
• 步骤 8 加入煮熟的鸡蛋。
• 步骤 9 即可出锅装盘。